攪拌機(jī)攪肉刀片的分類

1.分為：

（1） 家用攪拌機(jī)攪肉刀片：用于自制果汁或烘焙面包和蛋糕。由于其頻率低、規(guī)模小，該混頻器體積小、重量輕、功率小。

（2） 商用攪拌機(jī)攪肉刀片：適用于酒店、餐廳、酒吧、面包店和食品制造商混合食品材料和揉面團(tuán)。因此，相對(duì)體積稍大，重量稍重，功率更大。

2.分為：

（1） 螺旋槳式攪拌器。它由2至3個(gè)工作速度高的推進(jìn)螺旋槳葉片組成。葉片外緣的圓周速度通常為5至15m/s。螺旋槳式攪拌器主要產(chǎn)生軸向液體流動(dòng)，產(chǎn)生較大的循環(huán)體積，適用于攪拌固體顆粒含量小于10%的低粘度（<2Pa·s）液體、乳液和懸浮液。攪拌器的旋轉(zhuǎn)軸也可以水平或傾斜地插入槽中。此時(shí)，液體流的循環(huán)回路是不對(duì)稱的，這可以增加湍流并防止液位下降。

（2） 渦輪攪拌器。它由安裝在水平圓盤上的2-4個(gè)扁平或彎曲葉片組成。葉片的外徑、寬度和高度之比通常為20:5:4，圓周速度通常為3-8m/s。渦輪旋轉(zhuǎn)引起的高度湍流徑向流適用于氣體和不混溶液體的分散以及液-液相反應(yīng)過程。攪拌液體的粘度一般不超過25Pa·s。

（3） 槳式攪拌器。有兩種類型：平槳式和斜槳式。平板槳式攪拌器由兩個(gè)平板葉片組成。葉片直徑與高度之比為4比10，圓周速度為1.5至3m/s。徑向液體流速較小的兩個(gè)葉片沿相反方向轉(zhuǎn)動(dòng)45°或60°，從而產(chǎn)生軸向液體流動(dòng)。槳式攪拌器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，常用于混合低粘度液體和溶解懸浮固體顆粒。

（4） 錨式攪拌機(jī)攪肉刀片。槳葉外緣的形狀應(yīng)與混合罐內(nèi)壁一致，兩者之間只有一個(gè)小間隙，可以去除附著在罐壁上的粘性反應(yīng)產(chǎn)物或積聚在罐底的固體，保持良好的傳熱效果。葉片外緣的圓周速度為0.5～1.5m/s，可用于攪拌粘度高達(dá)200Pa·s的牛頓流體和假塑性流體。。

（5） 螺旋皮帶攪拌器。螺旋帶的外徑等于螺桿的螺距，專門用于攪拌高粘度液體（200~500Pa·s）和假塑性流體，通常以層流運(yùn)行。

（6） 磁力攪拌器?？祵帞?shù)字加熱器配有一個(gè)閉路旋鈕，用于監(jiān)控和調(diào)節(jié)混合速度。微處理器自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)功率，以適應(yīng)水質(zhì)、粘稠溶液和半固體溶液。

（7） 磁力加熱攪拌器?？祵帞?shù)字加熱攪拌器配備了可選的外部溫度控制器（Cat 6795PR）。它們還可以監(jiān)測(cè)和控制容器內(nèi)的溫度。

（8） 折疊葉片攪拌器。根據(jù)不同介質(zhì)的物理性質(zhì)、容量和混合目的選擇合適的攪拌器，對(duì)提高化學(xué)反應(yīng)速度和提高生產(chǎn)效率有很大作用。折疊葉片渦輪攪拌器一般適用于氣相和液相混合的反應(yīng)，攪拌器速度一般應(yīng)大于300r/min。

（9） 變頻雙層攪拌器。變頻攪拌機(jī)的底座、支撐桿和電機(jī)采用專利技術(shù)整體固定。專利卡盤安全可靠，無松動(dòng)、晃動(dòng)、脫落，鍍鉻支撐桿底厚上細(xì)，剛性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)合理。它具有移動(dòng)方便、重量輕的優(yōu)點(diǎn)。適用于各種小型容器。